도서 소개
그 어느때보다 건강에 관심이 높아진 요즘 실생활에서 슈퍼푸드, 슈퍼후르츠를 많이 찾고 섭취하고 있다. 빨강, 노랑, 보라색, 녹색 등 컬러에 따른 파이토케미컬이 주목을 받고 있다. 많은 사람들이 블랙베리, 아사이베리, 라즈베리 등 베리류가 건강에 매우 좋다는 것을 알고 여러 형태로 찾아서 먹고 있다. 이러한 베리류 중 대표적인 슈퍼후르츠가 바로 마키베리로 국내에는 잘 알려져 있지 않다. ‘기적의 열매 마키베리’는 한국어를 바탕으로 영어, 중국어로 번역된 No.1 슈퍼후르츠 마키베리의 우수성을 소개한 책이다.
출판사 리뷰
그 어느때보다 건강에 관심이 높아진 요즘 실생활에서 슈퍼푸드, 슈퍼후르츠를 많이 찾고 섭취하고 있다. 빨강, 노랑, 보라색, 녹색 등 컬러에 따른 파이토케미컬이 주목을 받고 있다. 많은 사람들이 블랙베리, 아사이베리, 라즈베리 등 베리류가 건강에 매우 좋다는 것을 알고 여러 형태로 찾아서 먹고 있다. 이러한 베리류 중 대표적인 슈퍼후르츠가 바로 마키베리로 국내에는 잘 알려져 있지 않다. ‘기적의 열매 마키베리’는 한국어를 바탕으로 영어, 중국어로 번역된 No.1 슈퍼후르츠 마키베리의 우수성을 소개한 책이다.
‘젊음의 열매’라 불리는 슈퍼푸드 마키베리는 칠레 안데스 산막 파타고니아 지역에 자생하는 최고의 항산화 제품이다. WHO에서 500백만 달러 연구비를 지원하여 마키베리 연구를 하였다. 마키베리의 항산화 ORAC 지수는 석류의 30배, 노니의 16배, 아사이베리의 13배, 망고스틴의 8배, 블루베리의 6배로 아주 높아 노화방지, 눈 건강, 면역력 강화, 안티에이징 등 건강에 도움을 준다.
마키베리는 정원이나 과수원과 같은 환경에서는 경작되기 어렵고 주로 칠레 숲과 같은 야생 환경에서 자란다. 서리와 낮은 기온에 강하기 때문에 파타고니아 지방 안데스 산악 고지에서 자생한다. 파타고니아는 높은 일사량, 바람이 거친 곳이다. 폭설과 추운 바람이 불고 일교차가 매우 크다. 이러한 환경에서 살아남은 마키베리는 파이토케미컬과 각종 영양소를 함유하고 있어 항산화 능력이 탁월하다.
마키 Maqui라는 이름은 ‘평화와 자비’를 뜻한다. 마푸체족은 마키를 ‘신성한 나무’로 생각하며 보물로 여겼다. 수세기 동안 마푸체 인디언들은 전쟁에 나가기 전에 에너지와 체력을 높이기 위해 마키베리를 마셨다. 그뿐 아니라 오래 전부터 피부염, 장질환, 인후통, 궤양 등의 치료에 마키베를 사용했다. 영양소가 풍부한 마키베리는 항산화력도 매우 뛰어나 마푸체 원주민들에게 훌륭한 자연치료제가 되었던 것이다.
마키베리는 2017년 영국의 텔레크래프지가 선정한 세계 5대 슈퍼푸드에 선정될 만큼 건강에 도움을 주는 과일이다. 마키베리는 베리류 중에서도 안토시아닌을 아주 풍부하게 가지고 있다.
작가 소개
지은이 : 남진희
교육대학을 졸업하고 초등학교 15년 교사 경력과 이미지경영 석사과정, HRD평생교육학 박사과정 을 마친 교육과정 개발자이며 칼럼니스트이다. 부모교육 코칭과 자기계발, 비전스쿨을 진행하며 마인드셋 코치이자 감성커뮤니케이션 스킬, 비즈니 스매너 교육, 행복한 가정만들기, 여성리더십 등 기업, 관공서, 대학 등에서 외부강사로 활동 중인 라이프플래너이며 디지털노마드다. 친환경소비운동과 올바른 식습관 만들기를 목적으로 친환경 주말농장, 유튜브 요리조리 먹거리TV를 운영중인 부부작가, 부부문화답사여행, 라이프플래닝전문 작가다.방목형 자녀교육을 실천하며 학원 한 번 안보내고 비전코칭과 감성소통으로 두 아들을 변호사, 회계사로 육성시킨 멘토형 엄마이기도 하다.저서와 교육컨텐츠로 [엄마의 리더십 아빠의 쇼맨십], [나만의 성공 지도MAP], [LDT 프로강사매뉴얼], [주네스의 비밀], [노하우석세스시스템코칭]외 방통대 프 라임칼리지 <셀프리더십> 과정개발
목차
책을 읽기 전에 : ‘기적의 열매 마키베리’는 한국어-영어-중국어 순으로 되어 있으며, 각 언어별로 개별 머리말, 목차 본문 형태로 구성되어 있다.
기적의 열매 마키베리(한국어) --- 4
Maqui berry (영어) --- 84
基(중국어) --- 144
<한국어 목차>
머리말
감수 <건강식품도 다이어트 하자>
1부 자연이 준 보라색 선물 마키베리
안데스 산맥의 보물
칠레 원주민 마푸체족
젊음의 열매 마키베리
슈퍼푸드 마키베리
마키베리 항산화력
베리의 왕 마키베리
델피니딘의 놀라운 역할
마키베리의 안토시아닌 함량
컬러푸드를 먹어야 하는 이유
8대 영양소라 불리는 파이토케미컬
폴리페놀이란
2부 연구 논문으로 본 마키베리의 여러가지 효능들
혈관건강
염증억제
피부건강
당뇨예방
눈건강과 안구건조증
변비예방
다이어트
암예방
항우울증
치매예방
혈중지질 개선과 간 기능 개선
면역력 강화와 임산부 건강
관절염
3부 마키베리와 다이어트
베리류가 다이어트 및 건강에 좋은 이유
다이어트에 효과 있는 과일
다이어트에 도움이 되는 식품들
다이어트 시 마키베리 활용법
