도서 소개

음식 도감, 미식 소설, 군침 도는 요리 그림책! 킁킁 냠냠 후루룩 소리를 부르는 책들과 그 책을 따끈따끈 만들어 온 사람들, 그리고 그들이 집중한 음식 이야기를 한데 모았다. 『밥?빵?국수』를 쓴 이은미 학예연구관이 아시아 어린이들의 ‘소울푸드’를 소개한다.

  출판사 리뷰

먹는 책, 읽는 부엌, ○○○맛
음식 도감, 미식 소설, 군침 도는 요리 그림책! 킁킁 냠냠 후루룩 소리를 부르는 책들과 그 책을 따끈따끈 만들어 온 사람들, 그리고 그들이 집중한 음식 이야기를 한데 모았다. 『밥‧빵‧국수』를 쓴 이은미 학예연구관이 아시아 어린이들의 ‘소울푸드’를 소개한다. 『내 식탁 위의 책들』의 정은지 작가가 미식독서의 세계를 알린다. 김정선 그림책 작가가 『시장에 가면~』을 그리며 탐방한 서울 재래시장의 맛을 들려준다. 신현주 초등 교사가 학생들이 만든 레시피로 진행한 그림책 요리수업을, 정유화 사서교사가 맛 표현의 격을 높이는 푸드 에세이 쓰기 수업을 전한다. 특수반에서 『팥빙수의 전설』을 읽어 주고 팥빙수를 함께 만든 김주연 사서교사의 이야기는 반가운 협력수업 사례. 10년 넘게 음식 도감을 편집해 온 노정임 편집자의 일기와 태국의 생태 공동체에서 모두와 채식 요리를 만든 박세영 작가의 이야기는 요리가 우리 삶의 궤도를 얼마나 바꿀 수 있는지 증명한다. 책 한 권이 나무로부터 옴을 알면 책을 아끼게 되는 것처럼, 요리 한 접시가 무수한 동식물과 사람의 손을 거쳐 옴을 알 때, 아이들도 혀끝의 ‘참맛’을 더욱 아끼게 될 테다.

다양성의 맛 아시아 어린이들의 간식 탐구생활
이은미 국립민속박물관 학예연구관이 아시아 어린이들이 즐겨 먹는 간식을 알려 준다. 한국의 어린이에게 떡볶이가 있듯 필리핀, 인도네시아, 태국, 인도, 몽골에도 어린이들 입맛을 사로잡은 ‘소울푸드’가 있단다. 어떤 재료로 만들고, 언제 어디서 즐겨 먹는 간식인지 설명하며 나라별 문화와 음식에 담긴 가치를 소개한다. “우리는 낯선 것에 호기심을 갖기도 하지만, 배척심을 갖기도 합니다. 이럴 때 다른 문화를 이해하는 것이 중요한데, 음식은 참 좋은 통로가 된다고 생각합니다.” 이은미 연구관은 『밥‧빵‧국수: 아시아의 식탁』의 저자. 어린이박물관에서 만든 다문화 교구재를 식문화 전시로 잇고, 그것을 다시 책으로 만들었다는 책의 탄생 비화도 흥미롭다.

상상의 맛 먹방 대신 미식독서 어때요?
『내 식탁 위의 책들』 정은지 작가가 미식독서를 즐기는 과정과 함께, 미식독서에 입문하기 좋은 침 고이는 책들을 엄선한다. 어린 시절 하교 후 집에서 혼자 밥상을 차려 놓고 책을 펼쳤던 아이. 그 책 속 등장인물이 ‘모르는 음식’을 먹는 장면에 집착해 미식의 세계에 입문한 사람. 필자 정은지다. 위인전 속 베토벤이 먹었다는 프리타텐주페(오믈렛을 넣어 만든 쇠고기 수프)를 계란라면으로 따라 만들고, 20세기 뉴욕 배경의 소설에 등장하는 동전 자판기 식당을 보며 당대의 시대상을 상상하는 그의 미식독서 과정은 ‘음식’을 통해 세계를 이해하는 방식의 전형이다. 그가 엄선한 책들로 올여름, 학교도서관에서 미식독서 프로그램을 꾸려 보면 어떨까?

창조의 맛 과자는 우정을 싣고 : 그림책 요리수업
『그림책 레시피』 저자 신현주 초등 교사가 학생 중심 수업으로 꾸린 그림책 요리수업을 공유한다. 그는 오랜 시간 그림책을 읽고 로푸드(불을 쓰지 않는 요리) 요리수업을 꾸려 온 베테랑. 이번엔 교사의 레시피에 아이들이 따르는 수업이 아닌, 아이들이 직접 만든 레시피로 요리해 보는 수업을 꾸렸단다. 백희나 작가의 『알사탕』으로 진행한 ‘마법의 우정과자’ 만들기다. 요리수업에 적합한 그림책 고르는 법부터 상상의 레시피 지도하는 법, 안전교육 및 요리 시 주의할 점까지 노하우가 가득이다. 아이들이 직접 만든 레시피를 보며 이들의 “무한한 잠재력”에 놀랐다는 신 교사. ‘우정과자’라는 콘셉트 역시 아이들이 스스로 정한 콘셉트다.

시장의 맛 시장에 가면 사과도 있고 사람도 있고!
그림책 『시장에 가면~』을 쓰고 그린 김정선 작가가 책 속에 등장하는 서울 곳곳의 재래시장 유람기를 들려준다. 『시장에 가면~』을 어린이와 더 ‘맛있게’ 읽을 수 있는 미션들도 안내한다. 그는 마트에 가면 ‘물건’을 살펴보게 되지만, 시장에 가면 그 ‘공간’에 더 집중하게 된다고 말한다. 가게마다의 역사와 특색을 오롯이 느낄 수 있다는 것. 그래서 “시장이란 시간과 사람이 담긴 곳”이란다. 그의 말을 잘 기억한 채 그가 들려주는 동대문종합상가부터 약령시장, 경동시장, 양재동 꽃시장, 창신동 문구완구시장까지 각양각색 시장 이야기를 들어보자. 우리 먹거리가 어떤 공간을 거쳐 우리에게 오는지, 그 공간에 누가 있는지 조금은 달리 보일 것이다.

표현의 맛 ‘존맛’ 너머의 맛 표현을 찾아서
정유화 의정부중 사서교사가 그림책 『이 세상 최고의 딸기』로 진행한 푸드 에세이 쓰기 수업을 공유한다. 정 교사가 수업에서 학생들에게 강조한 것은 나만의 ‘힐링푸드’를 나만의 ‘요리언어’로 쓰기다. 여기서 요리언어란 단순히 달다 짜다 수준의 맛 표현이 아닌, “햇볕 든 창가 같은 맛”처럼 이미지나 감정이 섞인 표현. 정 교사는 예상보다 아이들이 저마다의 힐링푸드를 잘 떠올렸으며, 몇 학생의 문장은 추억과 감각이 절묘히 섞인 놀라운 수준이었다고 전한다. 아이들에게서 “슈팅스타(아이스크림): 스트레스를 가져가는 별똥별”이라는 표현이 나오기까지, 정 교사가 제시한 ‘푸드 에세이의 정확한 조건’이 있다는데… 원고 말미 ‘중학생에게 인기 좋은 요리‧음식 책’ 추천은 덤이다.

이어서, 특수반에서 아이들과 함께 『팥빙수의 전설』을 읽고 팥빙수를 만드는 수업을 실천한 김주연(서울월정초) 사서교사의 “나누는 맛 팥빙수, 읽고 만드는 달콤한 교실의 비결”, 김치‧밥‧반찬‧찌개 등… 음식 도감만 10년 넘게 편집하며 느낀 요리의 참맛을 전하는 노정임(아이들은자연이다 출판사) 편집자의 “만드는 맛 모락모락 삶을 바꾼 ‘음식책 편집’ 일기”, 채식 여행 중 태국의 생태 공동체 ‘가이아 아쉬람’에서 요리로 배운 평화의 의미를 들려주는 박세영(『여행하는 부엌』) 작가의 “평화의 맛 Peace by piece, 한 조각의 평화”를 수록했다.

특집 다음으로는 교육의 올바른 역할과 가치를 생각하는, ‘배우고’ 섹션,
도서관과 책 사이에서 함께 읽고 나누는 사람들을 위한 ‘익히고’, ‘어울리고’, ‘헤아려 읽다’ 섹션,
꾸준히 좋은 책을 알리고 권하기 위해 도서추천위원회가 선정한 ‘이달의 새 책’이 이어진다.

  작가 소개

지은이 : (주)학교도서관저널

  목차

특집 먹는 책, 읽는 부엌, ○○○맛

044 아시아 어린이들의 간식 탐구생활 이은미
050 먹방 대신 미식독서 어때요? 정은지
056 과자는 우정을 싣고: 그림책 요리수업 신현주
062 시장에 가면 사과도 있고 사람도 있고! 김정선
068 ‘존맛’ 너머의 맛 표현을 찾아서 정유화
074 팥빙수, 읽고 만드는 달콤한 교실의 비결 김주연
078 모락모락 삶을 바꾼 ‘음식책 편집’ 일기 노정임
084 Peace by piece, 한 조각의 평화 박세영
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배우고
090 학교도서관활용수업-중등 인생 선배를 만나는 수업 임가희
096 사서교사의 문해력 코칭 수업 요약하기를 활용한 진로 탐색 수업 석가은
102 금서 ON, 다시 여는 성교육 성폭력이 완전히 사라진 세상을 꿈꾸며 서현주
106 IB교육을 시작합니다 소논문 발표회와 성찰(Reflection) 박혜림
112 색다른 모두의 그림책 교실 그림책과 함께 웃는 교실 이다요솔
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익히고
118 사서쌤을 위한 챗GPT 핸드북 책 속 인물과 대화하는 법 1 이유진
124 평생독자 기르는 법 편독 접고 읽기 근육 기르는 여름방학 독서빙고! 김규미
130 사려 깊은 번역가의 말 걸기 AI 번역기 시대의 인간 번역가 신수진
132 우리가 사랑한 책방들 책과 문구 덕후의 슬기로운 성지: 노말에이 이새미
134 학교도서관 리모델링 분투기 본격적인 공사 시작, 선택의 연속 정원진
140 독자 투고: 우리 도서관은 지금 AI 정보탐색 과정에서 생각하는 힘 키우기 김연성
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어울리고
144 칭찬릴레이 이 사람을 칭찬합니다! 정서연, 차은정, 남순이, 오지민
146 묘한 질문도 술술 참고서비스 도서관 낙서를 보다가 김차경
148 모여요, 책숲으로 마음이 통하는 동아리: 다독다독 김혜영
152 지구인의 서재 사드는 지금, 꿈을 코딩하는 중입니다 정은주
156 방방곡곡 사서人 인터뷰 염광미 화성 서경초 사서교사와의 만남 최문희
164 팬심과 펜심 『숲은 ○○○』 미소노 작가와의 만남 김상화
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헤아려 읽다
172 아이엠 그라운드 어린이책 이다지도 다채로운 바다 신화숙, 정기화, 정은미, 최혜원
176 와글와글 청소년책 시상식 운명을 믿으십니까 상 고정원, 김소정, 이승헌
180 비거니즘 공부 책 유기동물을 말하는 그림책들 하랑
182 장르소설 홈트방 만화·영화·게임의 원천 IP가 되는 작품들 김송이
184 시시(詩詩)한 책들 동물과 자유롭게 살기 위해 노래하는 시 강우근
186 과학책을 쿠키처럼 한여름, 바다에서 건져 올린 경이로운 이야기 이효종
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도서추천위원회가 선정한 이달의 새 책
188 어린이 문학 | 208 청소년 문학
192 어린이 그림책 | 214 청소년 인문 사회
198 어린이 인문 사회 예술 문화 | 218 청소년 자연 과학 환경 생태
204 어린이 자연 과학 환경 생태 | 223 청소년 예술 문화 만화 기타

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