출판사 리뷰

  작가 소개

지은이 : 바 앤 다이닝 편집부
미식과 여행을 즐기는 뉴 라이프스타일 매거진 바앤다이닝 (Bar&Dining)은 2003년부터 발행해오고 있는 부티크 미디어입니다. 맛있는 음식과 주목할 만한 레스토랑과 바, 셰프, 맛집, 미식 문화 등을 국내는 물론 전 세계를 여행하며 직접 취재합니다. 이외에도 외식 분야 경력자들로 구성된 마케팅팀은 끊임없이 새로운 콘텐츠와 미식 경험을 선도해가고 있습니다.

  목차

SPECIAL THEME

Gifted Bojagi
선물의 기술

선물에는 마음의 시간이 깃들어 있다. 무엇을 건넬까에서 어떻게 건넬까로 이어지는 고민 속, 물건을 감싸는 방식은 그 깊이를 더한다. 수많은 포장재 중 우리가 건네는 마음을 담은 보자기. 유연하게 감기고, 여러 번 사용할 수 있으며, 손에 닿는 감촉까지 부드러운 이 한 장의 천은, 각기 다른 시간을 품은 선물에 잔잔한 온기를 더한다.

the calendar
8월의 식재료 | 복숭아
8월의 한 그릇 ① | 캐비아 & 은어
8월의 한 그릇 ② | 노랑 비트 샐러드와 고트 치즈 & 펜넬스튜와 버터밀크 소스를 곁들인 덕자구이
8월의 칵테일 | 수박 & 참외

The Curation
8월의 큐레이션 | 샌드

Essay & Column
- Holy Words on Champagne
샴페인 병에 새겨진 성경
- Mysterious Charm of Priorat
김민주의 와인 인사이트 vol. 4┃스페인 프리오랏 ①
- The First Whisky Distillery of Korea
최정욱의 한국 술 투어 vol. 11┃기원 증류소
- 38 How Cities Brew Their Coffee Soul
박근하의 커피 여행 vol. 20┃미국 커피 투어 ②
- Cooling Wisdom of Cucumber
김현숙의 반가 음식 이야기 vol. 2┃이토록 다양한 오이 요리

Just Launched
- 8월의 뉴 플레이스
삼발초이 사테클럽 | 엠엠에스 | 차이니즈 김치 스시 숍 | 율링 | 아사도

Global Travel
- Tasting Memories of Italy
맛으로 감각하는 이탈리아

The Trip
- The Two Faces of Nagoya
vol. 16┃나고야가 지은 두 가지 표정

Talk About
- Peruvian Cuisine, On Her Terms
조용한 리더십으로 페루의 맛을 알리다
- Korea’s Cocktail Vanguard: Four Bartenders
‘바’ 지도에 ‘대한민국’을 각인한 칵테일 장인들

The Issue
- Traveling Asia through Cocktails
지금 가봐야 할 아시아의 바

Young Chef
- The Rhythm of Nordic Kitchens
vol. 91 | 이동희

On Spot
- 알랭 뒤카스의 초콜릿, 서울 온다
- 차세대 아시아 미식의 아이콘, 두 셰프의 만남

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