도서 소개
생활요리의 달인이자 네이버 파워블로거 '다소마미'로 잘 알려진 유경아와 똑소리 나는 레시피로 사랑받는 요리 작가 겸 푸드스타일리스트 '요리헤라' 김보은. 쉽고 간편한 레시피로 풀어낸 '한국인이 좋아하는 손님상'과 365일 반찬 걱정 없는 '한국이 좋아하는 밑반찬'으로 독자들의 절대적인 지지를 받았던 그녀들이 이번에는 일품요리만큼이나 푸짐하고 든든한 한그릇 요리로 다시 만났다!
한 끼 차리려면 밥 말고도 국, 밑반찬까지 만들어야 하는 주부들을 위해 똑똑하게 게으른 한 그릇 요리책을 만들었다. 한 주를 시작하는 월요일부터 여유 있는 주말까지 든든하게 책임질 밥 요리와 면 요리를 모두 담아 소개했다. 복잡한 조리법과 어려운 소스 없이 마트에서 쉽게 구할 수 있는 식재료들로 맛을 더했다. '게으른 요리'를 통해 온 가족이 얼굴 마주보며 다정한 한 끼를 느껴보길 바란다.
출판사 리뷰
금쪽같은 10분을 벌어주는 스마트 요리법
<게으른 요리>
바쁜 하루, 금쪽같은 시간을 아껴주는 가성비 만점의 요리법!
반찬 고민 없이 한끼 뚝딱 해결하는 든든한 한 그릇 레시피
요리 쫌 하는 두 언니, 다소마미와 요리헤라가 다시 뭉쳤어요.
한 끼 차리려면 밥 말고도 국, 밑반찬까지 만들어야 하는 번거로움, 주부들이라면 모두 공감할 거예요. 같은 주부입장에서 고민을 하다 골치 아픈 메뉴고민 단번에 해결해주고 요리하는 시간을 벌어주는 스마트한 요리책을 만들었어요. 비법을 바로 폼나는 한그릇 요리! 가족들에게 가장 반응이 좋았던 요리들을 모아 바쁜 평일부터 여유로운 주말까지 매일매일 든든하게 즐기는 150여가지의 밥과 면 요리를 다양하게 소개했어요.
매 끼 식사는 물론 도시락, 손님초대에도 어울리는 메뉴들로 실용성을 더했고, 온 가족이 얼굴 마주보며 다정한 끼니를 먹을 수 있게 4인분 분량으로 맞췄답니다. 맛 보장은 물론 주부 9단 두 언니들의 스마트한 요리팁까지 더한 이유 있는 한그릇을 소개합니다.
입구는 있어도 출구는 없는 맛!
골라먹는 맛이 있는 일주일 레시피북
다양한 밥과 면 요리를 월요일부터 일요일까지 요리별로 골라먹을 수 있게 구성했어요. 여기에 남은 재료로 요리 활용법, 시판제품을 사용해 보다 쉽게 만들 수 있는 유용한 팁까지 담고 있답니다. 한 주를 시작하는 월요일엔 재료를 넣어 후다닥 완성할 수 있는 간편 볶음밥, 화요일엔 바쁜 아침 간편하게 차리는 힘나고 소화 잘 되는 죽, 수요일엔 따뜻하고 촉촉하게 즐기는 덮밥, 목요일엔 산뜻하고 가볍게 즐기는 비빔밥, 금요일엔 건강하게 즐기는 영양밥, 피크닉 가기 좋은 토요일엔 뭉치기만 하면 싸지는 한 입 밥, 일요일엔 후루룩 즐기는 면 요리까지 요일 별로 알차게 구성했어요. 복잡한 조리법과 어려운 소스는 no! 마트에서 쉽게 구할 수 있는 식재료와 집에서 누구나 갖고 있는 양념 재료를 이용한 쉽고, 간결한 요리를 소개해요.
파트별로 나오는 별책부록 같은 플러스 레시피
각 파트별 함께하면 좋은 플러스 레시피를 보는 맛도 쏠쏠해요. 볶음밥과 어울리는 간단 국, 죽과 함께 먹으면 맛있는 장아찌, 덮밥의 짝꿍 김치, 비빔밥에 빠질 수 없는 만능 비빔장, 영양밥과 곁들이는 밑반찬, 주먹밥을 그럴싸하게 만드는 도시락 싸는 노하우, 더욱 탱글탱글하게 만들어주는 면 삶는 노하우 등을 알려줘요. 밑반찬은 주말에 미리 만들어두면 식탁을 더 풍요롭게 차릴 수 있어요. 각 요리마다 놓치기 쉬운 팁을 꼼꼼히 챙겨 더 맛있는 요리를 할 수 있도록 도와주고, 시간이 없는 맞벌이 부부들에게 금쪽같은 10분을 벌어주는 스마트한 요리팁이랍니다.
작가 소개
저자 : 유경아
다소마미
2004년 3월 발간 후 지금까지 총 8만권이 팔린 『5,000원으로 손님상 차리기』의 저자. 무역회사에 다니다가 1996년 결혼하면서 처녀 적부터 소질을 보였던 요리의 세계에 결혼과 동시에 제대로 심취하였다. 맞벌이를 하던 신혼 시절 새벽에 일어나 남편 도시락 반찬으로 \'튀김\' 을 튀겨 보내면서 남편 직장 동료들을 경악시켰다. KBS 무한지대큐, 무엇이든 물어보세요 출연, SBS 잘 먹고 잘 사는 법, 굿모닝 세상은 지금 출연, 여성조선, 우먼센스, 주부생활, 매일경제신문 등 다수 기고, LG 디오스 홈페이지 요리칼럼 연재, 롯데문화센터, 린나이, 컨벡스 요리 클래스 진행, 서울우유 팜도르 치즈레시피 프로모션 등을 진행하였다.
저자 : 김보은
요리헤라
97년 SBS \'대결!최고의 밥상\' 1회에 출연하여 그녀 특유의 엽기 발랄 요리법을 공개하며 아마추어 요리계에서 이름을 날렸다. 컴퓨터 잡지 취재 기자로 사회 생활을 시작해서 잘 나가는 닷컴 기업에 스카우트되기도 했지만 요리에 대한 그리움을 떨치지 못해 회사를 다니면서 독학으로 한식, 양식, 제과 조리사 자격증을 취득하며 요리에 대한 전문성을 쌓아갔다. 꿈은 이루어진다던가? 신선한 식재료를 싸게 파는 곳으로 유명한 농수산 홈쇼핑의 요리 진행 보조로 입사했다가 실력을 인정받아 조리장의 위치에까지 올랐다.
요리에 대한 그녀의 갈증은 끝이 나질 않아 궁중 음식을 제대로 배워보고자 숙명여자 전통 음식 대학원에 진학하여 요리에 대한 열정을 계속 불태웠다. 현재 에쎈 등 요리 잡지 및 메뉴판, 쿡쿡 등 각종 요리 포털에 요리와 맛집에 관한 칼럼을 기고하는 푸드 칼럼리스트로 맹활약하고 있다.
저서로 서민의, 서민에 의한, 서민을 위한 요리책인 『1,000원으로 국,찌개 만들기』가 있다.
목차
part1. 게으르고 요리 시작하기
초스피드 식재료 밑작업 10
시판제품으로 게으른 요리 만들기 12
실용적인 주발을 완성하는 완소 주방도구 14
상황별 밥 짓는 노하우 15
게으른 요리 계량법 16
part2. 월요일엔 간편 볶음밥
달걀볶음밥 20
김치베이컨볶음밥 22
치킨데리야끼볶음밥 24
명란볶음밥 26
파인애플볶음밥 28
새우파프리카볶음밥 30
삼선볶음밥 32
잔멸치볶음밥 34
참치볶음밥 36
돼지고기장아찌볶음밥 38
카레볶음밥 40
짜장볶음밥 42
치킨도리아 44
오므라이스 46
토마토소스리조또 48
기본 볶음밥&간단국3종 50
part3. 화요일엔 속편한 죽
된장아욱죽 54
참치야채죽 56
찬반달걀죽 58
김치콩나물죽 60
게살미역죽 62
황태죽 64
바지락죽 66
새우애호박죽 68
매생이굴죽 70
들깨닭죽 72
쇠고기버섯죽 74
치즈감자죽 76
옥수수양파죽 78
연근크림죽 80
누룽지카레죽 82
기본육수3종&장아찌4종 84
part4. 수요일엔 따뜻한 덮밥
김치덮밥 88
참치마요덮밥 90
일본식카레라이스 92
토마토카레덮밥 94
오징어덮밥 96
장어구이덮밥 98
달걀새우칠리덮밥 100
치킨마요덮밥 102
쇠고기덮밥 104
짜장덮밥 106
돼지고기목살덮밥 108
제육덮밥 110
돈까스덮밥 112
햄버거덮밥 114
마파소스덮밥 116
초간단 김치4종 118
part5. 목요일엔 산뜻한 비빔밥
노각생채비빔밥 122
참치새싹비빔밥
