도서 소개
대한민국 필수 요리 어플 이밥차 사용자 빅데이터 분석을 통해
가장 사랑 받은 요리를 뽑았어요.
500만 명이 찜한 요리는 과연 뭘까요? 김치찌개? 갈비찜? 다름 아닌 감자조림이랍니다. 이처럼 이밥차는 우리 식탁에 가장 기본이 되는 밑반찬부터 국, 찌개 같은 활용도 높은 가정식 요리와 이색적인 별미요리, 디저트까지 다양한 종류의 요리를 다루고 있는데요. 실제로 이밥차앱 사용자들이 직접 찜하고 댓글까지 남겨주신 인기 메뉴 200개를 묶어 더욱 실용적인 요리책이에요.
요리초보의 눈높이에 맞는 친절한 설명은 기본! 요리팁과 손질법 동영상 서비스를 추가해 더 자세히 볼 수 있게 구성했어요. [2016 코리아 베스 레시피]를 따라 하다 보면 어느덧 요리 고수, 요리의 신이 되어 있을 거예요. 더 좋은 식재료로, 더 맛있게 만들어 주고 싶은 마음! 식사 시간을 특별하게 만들어 줄 대한민국 국보급 레시피북을 소개합니다.
출판사 리뷰
친절함의 끝판왕!
믿고 보는 이밥차표 요리팁과 식재료 손질법을 동영상으로 만나보세요.
1. 요리할 때 알고 있으면 도움되는 요리팁을 알려드려요.
Part1에서는 믿고 보는 이밥차의 깨알 같은 요리팁을 알려드려요. 요리를 하면서 항상 궁금했던 부분을 속시원히 알려주는 이밥차표 요리팁을 소개합니다. 책만으로 부족했던 설명을 동영상 QR코드를 삽입해 이해를 도와줘요. 칼 대신 감자칼로 재료 다듬는 법, 마트 갔다 올 시간에 뚝딱 만들 수 있는 시판 소스 만드는 법, 셰프처럼 육즙 터지는 스테이크 굽는 법 등 그 누구도 알려주지 않았던 이밥차만의 한 수를 알려드려요.
2. 손질 까다로운 식재료를 손쉽게 손질하는 법을 알려드려요.
Part2에서는 까다롭기로 소문난 식재료의 속 시원한 손질법을 알려드려요. 책만으로 부족했던 설명을 동영상 QR코드를 삽입해 이해를 도와줘요. 딱딱한 껍질의 아보카도, 껍질 두꺼운 파인애플과 말랑한 망고 손질법, 향신채 생강을 양파망과 은박지로 손질하는 법, 오징어와 꽃게를 가위로 요리조리 잘라 손질하고, 주꾸미와 닭고기는 메뉴에 따른 맞춤 손질법을 알려드려요.
500만 명에게 찜당한 200개의 인기 레시피를
기존 요리책보다 과정을 더 세밀하고 촘촘하게 나눠 한컷 한컷 자세하게 알려줘요.
6년 동안 출간된 이밥차의 엑기스 요리 레시피를 이밥차앱으로 소통해왔어요. 그 중에서도 500만 명이 사랑하고 찜한 요리 200개를 추려 한 권에 꾹꾹 눌러 담았어요. 기존 요리책에는 과정이 너무 생략돼 어렵고 궁금했던 부분이 있었다면 친절한 이밥차가 레시피의 과정을 빠짐없이 사진으로 담았어요. 기본이 되는 밑반찬, 국, 찌개, 집에서 즐기는 브런치, 아이들이 먼저 찾는 간식, 색다르게 즐기는 이색 별미요리, 술을 부르는 안주, 소문난 맛집 인기요리 등 다양한 이밥차표 요리를 담고 있어요.
작가 소개
저자 : 이밥차 요리연구소
대한민국 1등 요리 잡기 [이밥차]의 실용적이고 맛있는 레시피를 연구하는 [이밥차 요리연구소]. 잡지를 넘어서 베스트셀러 [반찬이 필요 없는 밥 요리], [초보 탈출 No.1 레시피북], [이밥차 심야식당] 등의 책을 통해 누구나 친근하게 다가갈 수 있는 보다 리얼한 요리를 선보이고 있습니다.
500만 명이 사랑하고 찜한 이밥차앱과 인기 페이스북 ‘요리의 신’의 레시피와 노하우를 [2016 코리아 베스트 레시피] 한 권에 눌러 담았어요. 이밥차만의 친절하고 꼼꼼한 레시피와 동영상을 함께 즐길 수 있어요. 200개의 레시피를 초정밀하게 나누어 보다 쉽고 빠르게 요리할 수 있는 방법을 알려드려요. 요리를 하면서 항상 궁금했던 부분을 속 시원하게 알려주는 베스트 요리팁과 손질법만 알아도 요리 반은 시작할 수 있는 식재료 손질법을 사진과 동영상으로 꼼꼼하게 짚어드려요. 초보라도 어려움 없이 요리에 한걸음 다가갈 수 있게 [2016 코리아 베스트 레시피]가 도와드립니다.
목차
4 들어가는 말
10 계량법
12 part1 베스트 요리팁
14 감자칼의 무한 활용!
채 썰기부터 칩까지~
16 접시가 필요 없는 과일 깎는 법
18 이번에는 오래가자! 코팅 프라이팬아!
20 나물, 말릴수록 더 맛있어 진다!
22 마트 갔다 올 시간에 뚝딱!
즉석에서 만드는 시판 소스
22 남은 밀가루 반죽은 냉동실로~
23 바사삭~ 일식집 튀김의 비밀은?
23 다재다능 살림꾼, 레몬 활용법
24 김 빠진 맥주로 고기, 생선 냄새 싹~잡아요!
26 해동이 기술이라면 냉동은 노하우죠?
28 입 안에서 육즙이 터진다! 스테이크 셰프처럼 굽기
30 달걀 한 판의 감동, 촉촉란부터 맥반석 달걀까지
32 면 좀 삶는 면덕후의 면 삶는 법칙
33 편식쟁이 마음 돌리는
채소 맛있게 데치는 법
34 part2 베스트 손질법
36 숲속의 버터, 아보카도
37 하와이 대표 과일, 파인애플
38 열대 과일의 여왕, 망고
39 넝쿨째 굴러온 단호박
39 천연 감기약, 생강
39 육수 맛 살리는 멸치
40 바다의 고급 생선, 조기
41 쫄깃함이 일품, 주꾸미
42 못생겨도 맛만 좋은 오징어
43 껍질까지 쓸모 있는 새우
43 바다 내음 가득한 조개
44 밥도둑 게 섯거라! 꽃게
45 보양식 양대 산맥, 전복
46 1인 1닭 시대, 닭고기
48 Part3 베스트 레시피
50 54,000~30,000찜
52 감자간장조림
54 옥수수참치전
56 닭가슴살 달걀덮밥
58 제육볶음
60 감자볶음
62 돼지불고기
64 두부간장조림
66 불고기
68 호박고추장찌개
70 매콤소야
72 중화풍 달걀볶음밥
74 김치치즈달걀말이
76 닭갈비
78 스팸돈부리
80 간장꿀떡볶이
82 국물떡볶이
84 전자레인지 달걀빵
86 30,000~20,000찜
88 김치달걀리소토
90 떡꼬치
92 비빔쫄면
94 고추장삼겹살구이
96 참치고추장찌개
98 쇠고기장조림
100 식빵핫도그
102 잡채
104 목살스테이크샐러드
106 콩불
108 뚝배기달걀탕
110 오징어오이무침
112 고추참치덮밥
114 감자전
115 밥전
116 매운닭볶음탕
118 통마늘김치두루치기
120 닭가슴살 카레볶음밥
122 돼지고기콩나물찜
124 카레우동
126 카레감자볶음
128 양파전
130 순두부김치찌개
132 밥달걀찜
134 돼지고기김치찜
136 감자채전
138 김치칼국수
140 두부김치조림
142 라이스페이퍼 치즈스틱
144 돼지고기김치찌개
146 달걀장조림
148 안심찹스테이크
150 가지돼지불고기
152 참치채소 층층밥
154 양파삼겹살찜
156 간장찜닭
158 컵떡강정
160 닭다릿살볶음
162 닭가슴살덮밥
164 스팸무스비
166 차돌박이샐러드
168 닭고기대파꼬치
170 고르곤졸라피자
172 마늘고추장소스 두부조림
174 매콤깐풍돈가스
176 매콤쇠고기뭇국
178 20,000~16,000찜
180 불고기 김치찌개
182 찬밥강정
184 갈릭치킨
186 양념어묵
188 베이컨치즈 감자튀김
190 돼지고기무조림
192 칠리새우
194 제육치즈 팬볶음밥
196 고추된장무침
198 김치말이국수
200 토마토파니니
202 인절미꿀피자
204 미니치즈두부볼
206 달걀스프레드 샌드위치
208 골뱅이파무침
210 치즈왕달걀말이
212 김치콘치즈
214 투움바 라면파스타
216 어묵조림
218 삼색유부초밥
220 가지무침
222 김치만두전골
224 갈비찜
226 감자어묵국
228 갈릭버터슈림프
230 프렌치토스트
232 물만두
234 비빔만두
236 매운불고기전골
238 돼지고기짜글이
240 깻잎닭갈비덮밥
242 치킨 가라아게
244 간장 닭강정
246 팽이버섯 게맛살무침
248 쇠고기미역국
250 바비큐립
252 날치알볶음밥
254 순두부김치찌개
256 감잣국
258 맥모닝세트
260 감자채피자
262 애호박 멸치국수
264 대파닭개장
266 훈제오리 부추볶음
268 불고기애호박전
270 닭가슴살부리토
272 버섯김치전
274 엽기떡볶이
276 두부피자
278 파프리카스프링롤
280 새송이떡갈비
282 애호박간장볶음
284 양배추된장국
286 마늘소스 닭다릿살구이
288 찹쌀탕수육
290 16,000~14,000찜
292 등갈비강정
294 몬테크리스토
296 매운닭불고기
298 꼬마치즈핫도그
300 양파베이컨볶음
302 스위트포테이토
304 깻잎볶음&달걀밥
306 간장비빔국수
308 대패삼겹살덮밥
310 마늘빵
312 쇠고기우거지된장국
314 시금치베이컨밥말이
316 채소고기말이
318 카르보나라 라이스
320 감자베이컨샐러드
322 바지락칼국수
324 바나나쿠키케이크
326 무조림
328 두부스테이크바
330 어묵고구마조림
332 양파겉절이
333 김치볶음
334 땅콩맛 진미채버터구이
336 김치우동
338 궁중떡볶이
340 닭양념구이
342 무소스 바싹불고기
344 치즈베이컨떡만두
346 감자탕
348 감자당면조림
350 마카로니버무리
352 김치오코노미야키
354 해물파전
356 오징어콩나물국
358 오코노미야키
360 딸기카나페
362 14,000~12,000찜
364 차돌박이감자찌개
366 프레시잼쿠키
368 훈제오리채소볶음
370 어묵양파볶음
372 갈치조림
374 볶음밥도리아
376 쇠고기초밥
378 고구마스틱
380 어묵김칫국
382 참치깻잎쌈
384 육개장만둣국
386 미역초비빔국수
388 콘수프
390 꽃잎김밥
392 포테이토샐러드
394 쇠고기김치주먹밥
396 버섯샐러드
398 무나물
400 베이컨떡말이 그라탱
402 동남아풍 달걀볶음밥
404 주꾸미대파볶음
406 생초콜릿
407 청경채무침
408 깻잎버섯된장국
409 양배추잡채
410 매운쌀국수볶음
412 단호박 버터구이
414 오징어순대볶음
416 싸 먹는 타코
418 닭안심 토르티야랩
420 마늘종소시지볶음
422 커피롤케이크
424 참치마카로니 샐러드
426 두부간장강정
428 대파무국
430 알리오올리오 라이스
432 차돌박이된장찌개
434 닭고기 라이스페이퍼롤
436 핫윙
438 고추장 돼지고기주물럭
440 라면땅
442 삼겹살꼬치구이
444 맥앤치즈
446 파탑불고기
448 데빌드에그
450 버섯매운탕
