도서 소개
유아와 어린이에게 어떤 음식을 먹어야 하는지, 어떻게 먹어야 건강한지를 아이들이 쉽게 이해할 수 있도록 알려주는 '건강한 먹을거리, 튼튼한 우리 아이' 시리즈. 같은 영양소를 가진 다양한 먹을거리를 커다란 사진과 선명한 그림으로 보여주는 것이 특징이다.
시리즈의 첫 번째 권에는 우리 몸에 힘을 주는 영양소인 탄수화물을 듬뿍 담은 음식인 밥과 빵 그리고 국수에 관한 정보가 가득 들어 있다. 세계 여러 나라의 벼농사 방법, 쌀의 종류, 밥 한 그릇에 담긴 영양 정보와 가지각색 쌀 요리까지 소개한다.
또 밀에 관한 정보와 따끈따끈한 빵을 만드는 방법, 다양한 빵의 종류를 알려준다. 이에 더해 세계 여러 나라 사람들이 즐겨 먹는 국수의 종류와 요리, 그 중에서도 이탈리아를 대표하는 파스타에 관한 이야기가 재미를 더해 준다. 아이들에게 아침을 꼭 먹어야 하는 이유를 알려주면서 건강을 챙기고, 마지막에 담긴 '알록달록 영양 주먹밥'을 만들어 보면서 다양한 맛을 즐겨보자.아침은 꼭꼭!바삭바삭 시리얼 - 때로 우리는 바쁜 아침에 밥 대신 시리얼을 먹기도 합니다. 시리얼은 쌀, 옥수수, 보리, 밀 같은 곡물로 만든 음식입니다. 그 중에서 현미나 통밀처럼 껍질을 벗기지 않은 곡물로 만든 것이 좋습니다. 또 신선한 과일을 넣고 우유를 부어 먹으면 시리얼에 부족한 영양소를 보충할 수 있습니다.설탕과 소금은 조금만! - 시리얼에는 곡물뿐 아니라, 여러 가지 다른 재료들도 들어갑니다. 비타민, 미네랄 같은 영양소와 설탕, 소금 등이지요. 하지만 설탕과 소금은 우리 몸에 아주 조금만 필요합니다. 설탕을 너무 많이 먹으면 뚱뚱해지고 이가 썩게 되거든요. 그래서 시리얼을 고를 때에는 설탕이나 소금이 적게 들어간 것으로 고르면 좋습니다. 감자나 고구마, 떡도 밥 대신 먹을 수 있는 음식입니다. - 본문 17쪽 중에서
작가 소개
저자 : 유윤한
이화여자대학교 과학교육과를 졸업하고 다양한 분야의 번역가로 활동하고 있다. 옮긴 책으로는 『수학의 구조 대사전』, 『카카오가 세계 역사를 바꿨다고?』, 『생활에서 발견한 재미있는 과학 55』, 『매스히어로와 숫자 도둑』, 『몸이 보내는 신호, 잠』 등이 있다.
저자 : 수잔 마르티네
영국 노팅엄 대학교에서 프랑스어를 전공한 후 출판사에서 편집자로 일하기 시작했습니다. 음식에 대한 조예가 깊어 1991년부터 요리와 음식 전문 작가이자 편집자로 일했고, 현재는 아이들을 위한 요리, 미술, 만들기 등의 활동책을 만들고 있습니다.
목차
꼬르륵, 왜 밥을 먹어야 할까요?
우리 몸에 힘을 주는 탄수화물
먹으면 힘이 불끈불끈!
든든한 밥 한 그릇!
가득가득 쌀 거두기
침이 꼴깍, 쌀 요리!
아침은 꼭꼭!
콩콩 빻은 곡물가루
따끈따끈 빵 굽기!
이런 빵 저런 빵
면발이 쫄깃쫄깃 국수
말아 먹고 비벼 먹고 볶아 먹는 국수 요리
올망졸망 길쭉길쭉 파스타
만들어 보세요! - 알록달록 영양 주먹밥
용어 설명
