도서 소개
오븐 사용자들에게 꼭 필요한 지침서로 오븐엔조이 19만 회원이 인정하는 인기 블로거들의 주옥같은 레시피를 담은 책이다. 4인의 저자들은 각자의 콘셉트에 맞게 자연의 맛과 영양을 그대로 살린 기본 요리부터 후다닥 만들어 내는 매일 반찬, 건강하고 알뜰하게 준비하는 주말 요리, 엄마의 사랑이 가득 담긴 아이 간식, 만들기 쉽고 근사한 초대 요리까지 오븐으로 할 수 있는 다양한 요리를 제안했다. 각 파트의 마지막에는 피크닉 도시락, 아이 생일상, 패밀리 레스토랑 따라하기 등 특별한 상황에 유용한 요리들을 수록했다.
책의 서두에는 미니 오븐을 처음 사용하는 초보자들을 위한 정보를 담고 있다. 미니 오븐 사용 노하우와 유의점, 초보자들이 가장 궁금해 하는 질문 등을 친절하게 정리했다. 또한, 과정 사진만 그대로 따라하면 오븐 요리에 경험이 없는 왕초보라고 해도 건강 간식부터 유명 레스토랑 부럽지 않은 요리까지 손쉽게 만들 수 있도록 세세하게 실었다. 4명의 고수들은 오븐 요리를 처음 하는 사람들이 무엇을 어려워하는지, 주로 어떤 실수를 하는지 훤히 속마음을 들여다보듯 포인트를 콕콕 찍어 알려주어 쉽게 요리를 할 수 있도록 도와준다.
출판사 리뷰
1000만이 다녀간 『오븐엔조이』 네 여자의 비밀 레시피
네이버 카페 ‘오븐엔조이’는 대한민국 오븐 유저들의 아지트이며 수십 만 가지의 레시피와 노하우가 축적되어 있는 ‘레시피의 보물창고’ 같은 곳이다.『오븐엔조이 미니 오븐 요리』는 오븐 사용자들에게 꼭 필요한 지침서로 오븐엔조이 19만 회원이 인정하는 인기 블로거들의 주옥같은 레시피를 담은 책이다.
4인의 저자들은 각자의 콘셉트에 맞게 자연의 맛과 영양을 그대로 살린 기본 요리부터 후다닥 만들어 내는 매일 반찬, 건강하고 알뜰하게 준비하는 주말 요리, 엄마의 사랑이 가득 담긴 아이 간식, 만들기 쉽고 근사한 초대 요리까지 오븐으로 할 수 있는 다양한 요리를 제안했다. 각 파트의 마지막에는 피크닉 도시락, 아이 생일상, 패밀리 레스토랑 따라하기 등 특별한 상황에 유용한 요리들을 수록했다.
기름기 쏙쏙 빼 더 건강하고 날씬하게!
최근 가정용 미니 오븐의 보급으로 오븐 유저들이 부쩍 늘었고 미니 오븐은 가정의 필수 가전으로 자리 잡았다. 미니 오븐을 구입한 대부분의 사람들은 끊임없는 먹을거리 파동 때문에 걱정이 많은 주부들이다. 집에서 직접 만들어 먹는 것이 결코 쉬운 일은 아니겠지만 소중한 사람들에게 아무거나 먹일 수는 없는 일이다. 『오븐엔조이 미니 오븐 요리』에서는 안전한 식재료로 만들어 더욱 안전하고 기름에 튀기거나 볶지 않아 몸에 덜 해로운, 깔끔하고 담백한 요리 레시피들을 다양하게 선보인다. 다이어트가 필요하거나 체중조절이 필요한 사람에게 유용한 여러 가지 샐러드 메뉴와 칼로리를 낮춰주는 노하우도 들어 있어 가족 건강을 직접 챙길 수 있다.
누구나 쉽게 따라하는 친절한 오븐 요리책
이 책의 가장 큰 장점은 요리에 자신감을 가질 수 있게 도와준다는 것이다. 책의 서두에는 미니 오븐 사용 노하우와 유의점, 초보자들이 가장 궁금해 하는 질문 등을 친절하게 정리했다. 또 과정 사진만 그대로 따라하면 오븐 요리에 경험이 없는 왕초보라고 해도 건강 간식부터 유명 레스토랑 부럽지 않은 요리까지 손쉽게 만들 수 있다. 4명의 고수들은 오븐 요리를 처음 하는 사람들이 무엇을 어려워하는지, 주로 어떤 실수를 하는지 훤히 속마음을 들여다보듯 포인트를 콕콕 찍어 알려준다.
10분만 준비하고 나머지는 오븐에게 부탁해~!
요리에 서툰 사람들은 보통 오븐 요리는 꿈도 꾸지 못한다. 거창하고 복잡한 요리에만 오븐을 사용한다고 생각하기 때문이다. 하지만 이 책에는 재료를 준비해서 오븐에 넣고 10분이면 끝나는 기본 요리와 냄새 걱정 없이 만들 수 있는 삼겹살이나 생선구이 같은 간단하지만 특별한 요리도 가득하다.
추천평
쿠킹 클래스를 진행하면서 가장 많이 받는 질문 중 하나가 ‘어떤 오븐을 쓰면 좋을까요?’예요. 맛있는 요리나 베이킹을 하기 위해선 크고 근사한 오븐이 필요할 것 같지만 작은 고추가 맵다는 말처럼 미니 오븐 하나면 달콤한 케이크부터 손님 초대 요리까지 안되는 게 없답니다. 내 손에 미니 오븐이 길들여지는 순간, 상상했던 것보다 훨씬 더 멋진 요리가 완성돼 있을 거예요. 오븐엔조이 파워 블로거들의 알찬 레시피와 함께 오늘도 즐겁고 멋진 식탁을 준비해보세요.
- 파란달 (전 오븐엔조이 쿠킹 클래스 강사,『파란달의 빵타지아』,『파란달의 카페 브런치』 저자)
작가 소개
저자 : 박영경 (아키라) blog.naver.com/akides82
다양한 분야에 관심을 갖고, 하고 싶은 것이 많은 그녀는 현재 블로그 ‘아키라의 로망백서’에서 고양이, 요리, 베이킹, 커피, 사진 등 다양한 주제로 인기를 끌고 있다. 《블로그 ON》《오븐엔조이 홈베이킹》을 출간했다.
저자 : 김선민 (허브향기) blog.naver.com/rarasn
요리와 사진 찍기가 특기이자 취미인 그녀는 구하기 쉬운 재료로 폼 나는 요리를 잘 만들기로 유명하다.
저자 : 김성미 (마리안) blog.naver.com/2140799
다섯 살 준짱을 키우고 있는 유명한 육아 블로거. ‘SBS 스페셜’ 등 여러 언론에 소개되었다.
저자 : 박효선 (시니프) blog.naver.com/truething82
식품영양학과을 전공하고 영양사로 일했다. 얼마 전 임마누엘의 탄생으로 새내기 주부에서 새내기 엄마로 타이틀이 바뀌었다. 《4인 4색 국찌개》 《4인 4색 밥반찬》 《4인 4색 편식잡는 엄마표 건강 레시피》 《4인 4색 엄마표 튼튼간식 레시피》를 출간했다.
목차
prologue 4인 4색 오븐 요리 이야기
알아두면 유용한 오븐 요리 정보
오븐 요리의 계량
오븐 계기판의 기능과 작동법
오븐의 온도 조절과 용기
오븐 사용 시 유의점과 청소법
초보자들이 자주 하는 질문
PART 1 오븐에 넣기만 하면 끝나는 기본 요리 & 매일 반찬 / by 아키라
기본 요리
군고구마 & 구운 감자 & 구운 달걀
오븐 건조 기능 이용하기
누룽지 & 누룽지과자
토르티야 피자
가래떡구이
크래커 미니피자
마늘 바게트
로스트치킨
모둠 채소구이
꽁치구이
스위트 포테이토스킨
치즈 참치 마카로니
매일 반찬
호박전 & 동그랑땡
달걀 채소구이
두부 양념구이
삼치 갈릭버터구이
고등어 양념구이
카레 갈치구이
치즈 불닭
매콤 제육볶음
버섯 불고기구이
돼지갈비 바비큐구이
매콤 오징어구이
PART 2 건강하고 알뜰하게 즐기는 주말 요리 / by 허브향기
주말 별미 요리
치즈 돈가스
바비큐립구이
와인 목살구이
단호박 그라탱
코코넛 쉬림프
허브 로스트치킨
미트볼 스파게티
고구마 크로켓
연어 파피요트
그린홍합 치즈구이
핫 윙구이
미니피자
가리비구이
치킨 케밥
돼지고기 등심구이
포크 찹스테이크
주말 브런치
브레드 바나나푸딩
햄버그스테이크
크루통 샐러드
연어 채소 샐러드
닭가슴살 샐러드
해산물 샐러드 & 견과류 두부 주스
바닐라 푸딩
special page 피크닉 도시락
베이컨 라이스구이
불고기 & 볶음밥 에그롤
피시버거
데이야키소스 치킨버거
불고기 쌈밥 & 샌드위치 & 화이타
PART 3 사랑이 가득 담긴 아이 간식 / by 마리안
아이 간식
파프리카 치즈떡볶이
메추리알 떡꼬치
새우 치킨볼
호두 & 아몬드 강정
냉오미자차
뱅어포 떡말이
단호박 & 연근 칩
양송이 베이컨구이
한입 마늘빵
레몬스쿼시
두부 치즈구이
두부 야채컵
요구르트 호두 쌀머핀
눈사람 크로켓
귤 단호박 그라탱
단호박 베이컨구이
잔멸치 크로켓
고구마 김치 치즈구이
해바라기씨 당근 쌀머핀
두부깨 그리시니
special page 우리 아이 생일상
식빵피자
까르보나라 떡볶이
건포도 쌀케이크 머핀
버섯소스 햄버거
PART 4 만들기 쉽고 근사한 초대 요리 / by 시니프
여자 친구 초대 요리
마카로니 & 치즈
에그 미트로프
라이스 스테이크
라자냐
매운 홍합찜
크러스트 연어구이
토마토 고기찜
부모님 초대 요리
단호박 영양밥
소고기안심 편채
황태 닭찜
매콤 해물잡채
모둠 버섯샐러드
남편 친구 술 안주상
로스트 포크 with 소주
미니 과일컵 with 와인
매콤 도리파야키 with 소주
오징어보쌈 with 소주
홍콩식 골든롤 with 맥주
special page 유명 패밀리 레스토랑 따라하기
드라큘라 킬러
아이리시 쉬림프 샐러드
오지치즈 프라이
엔젤 디너
볼케이노 롤
index
