도서 소개
빵, 쿠키 등 베이킹에 관한 책으로 초보자들이 집에서 쉽게 만들 수 있는 레시피를 담고 있다. 과자나 빵 에 포함되어 있는 트랜드 지방에 대한 걱정과 먹을거리의 위험성에 관련한 보도가 많이 되고 있는 시점에, 베이킹은 집에서 안전하게 즐길 수 있는 방법으로 각광받고 있다.
초보에서 시작하여 전문가가 된 저자가 들려주는 베이킹 이야기로 우리가 즐겨 먹는 빵과 쿠키를 손쉽게 만들 수 있다. 우유식빵, 초코칩쿠키, 고구마스틱, 마들렌, 녹차티라미수 등 아이들 간식으로, 손님 초대 후 디저트로 매우 적합하다.
출판사 리뷰
* 블로그를 시작하면서 베이킹에 첫 발을 디뎌 지금은 전문가로 거듭난 저자가 직접 공개하는 홈베이킹 완전정복을 위한 비밀노트. 잊을만하면 등장하는 먹을거리에 대한 공포로 고민하는 사람들의 걱정을 싹 날려줄 베이커리 수준의 영양만점 빵, 쿠키, 케이크 레시피를 소개한다. 시각디자인을 전공한 저자의 데코레이션 및 포장 감각도 함께 배울 수 있다.
* 독자
핵심독자- 첨가제와 트랜스 지방 걱정 없는 식생활 DIY 열풍에 동승하고 싶은 여성
확산독자- 앞선 라이프스타일에 관심이 많은 현대 여성
* 특징
1) 베이킹의 기본인 빵, 케이크, 쿠키뿐만 아니라 간단하게 만들어 먹을 수 있는 인기 간식까지 다양한 메뉴의 레시피를 소개했다.
2) 베이킹 초보자를 위해 빵 만들기의 기본 도구, 필수 재료 구입하기, 기본 반죽 배우기 등을 따로 실었다.
3) 플러스페이지에는 기본 빵 만들기, 예쁘게 케이크 장식하기, 쿠키 예쁘게 모양내기, 조리과정 줄이는 시판 제품 등을 넣었다.
작가 소개
저자 : 이지혜
결혼 7년차 주부이자, 이름 석 자보다 ‘슬픈 하품’이라는 아이디로 더 유명한, 와이프로거의 대표 주자. 홈 베이킹 분야 최고의 레시피를 자랑하는 그녀의 블로그는 총 방문객 수가 무려 5백만 명, 이웃 블로거는 2만1천여 명에 달하며, 이 인기에 힘입어 만들어진 카페에서는 현재 4만 여 명의 회원이 활동 중이다. 제과 제빵을 전문적으로 배우지는 않았지만 디자인 전공자 특유의 감각 있는 데코레이션과 이웃집 언니처럼 다정하고 친절한 레시피로 일약 스타 블로거로 등극했다.
현재는 각종 기업 광고 및 제품 개발에 협찬을 하고 있고, 요플레 키친과 캘리포니아건포도에서 진행하는 쿠킹 클래스에서 홈 베이킹 강의도 맡고 있다. 블로그 blog.naver.com/yichihye, 카페 cafe.naver.com/hapooms, 홈페이지 www.hapooms.com 등 다양한 인터넷 공간에서 활약하며 베이킹 레시피를 선보이고 있다.
목차
빵 만들기 기본 도구
필수 재료 구입의 기술
반죽 전 준비하기
기본 반죽 배우기
알아두면 요긴한 알짜 정보
1 든든한 한 끼 빵
+기본 빵 만들기
+빵의 상태 눈으로 확인하기
미니치즈롤
우유식빵
통단팥빵
통감자빵
단호박파운드케이크
블루베리베이글
허브빵
소시지야채빵
호두크림치즈빵
흑설탕소보로
햄양파롤
롤 2개 더
2 특별한 날 케이크
+더 예쁘게 케이크 장식하기
밸런타인데이 쿠키
딸기쇼트케이크
체리초콜릿케이크
초콜릿브라우니
생초콜릿
녹차티라미수
레몬시폰케이크
캐러멜레어치즈케이크
치즈케이크 4개
3 달콤한 한 입 쿠키
+쿠키, 예쁘게 모양 내기
초코칩쿠키
버터링쿠키
크랜베리녹차롤쿠키
단호박쿠키
초코칩스콘
고구마스틱
녹차튀일
아이스크림와플
수플레치즈케이크
키세스초콜릿쿠키
호두타르트
모카비스코티
비스코티 4개 더
4 만만한 인기 간식
+준비 과정을 줄이는 시판 제품
미니슈
미니도넛
딸기우유젤리
애플파이
토마토피자
오븐크로켓
딸기잼파이쿠키
고구마케이크
초콜릿만주
마들렌
캐러멜크림머핀
머핀 4개 더
