도서 소개
요리 초보도 실패하지 않는 쉽고 맛있고 예쁜 홈베이킹
아이부터 어른까지 누구나 좋아할 만한 간식 메뉴들
네이버 스타 요리 블로거 ‘슬픈하품’의 『맛을 아는 여우들의 홈베이킹』은 초보도 실패하지 않는, 쉽고 맛있고 예쁘고 건강한 홈베이킹 노하우를 담은 책이다. 따라만 해도 실패하지 않는 홈베이킹으로 유명한 저자 슬픈하품의 레시피와 블로거 특유의 쉽고 친절한 설명은 이 책의 큰 장점이다.
이 책에는 쿠키, 머핀에서부터, 조금 어렵게 생각되던 빵, 파이, 다양한 종류의 케이크는 물론 함께 곁들이면 좋을 음료와 디저트에 이르기까지 다양한 레시피가 수록되어 있다. 또한 홈베이킹 도구, 재료, 용어 등을 알기 쉽게 소개하고 있으며 처음 홈베이킹에 입문하는 독자들을 배려하여 특히 초보들이 어렵게 생각하는 반죽 부분을 자세히 다뤘다. 슬픈하품의 홈베이킹은 설탕과 버터를 줄여 달지 않고 담백한 맛이 특징이다. 버터 대신 포도씨유, 밀가루 대신 쌀가루나 찹쌀가루를 사용했기 때문에 무엇보다 가족 건강을 챙기고 싶은 주부들에게 더없이 유용한 홈베이킹 교과서가 될 것이다.
출판사 리뷰
인기 요리 블로거의 베스트셀러 요리 시리즈!
이미 온라인에서, 기존의 요리책에서 독자들에게 그 맛을 인정받은 인기 요리 블로거의 요리 중에서도 베스트 레시피만 모았다.
한 손에 쏙 들어오는 콤팩트한 사이즈!
인기 요리책이 콤팩트한 사이즈로 재탄생했다. 가방 속에 쏙~ 한 손에 쏙 들어오기 때문에 보관 및 휴대가 편리하다. 언제 어디서나 쉽게 펼쳐 볼 수 있는 크기로 우리 집 부엌에서는 물론 여행지에서도 부담없이 요리실력을 뽐낼 수 있다.
기존 요리책 가격의 1/3 가격!
사이즈를 확 줄이면서 가격도 확 낮췄다. 요리를 하고 싶지만 가격 때문에 구매를 망설였던 독자들이 인기 요리 스타의 초특급 요리 노하우를 만날 수 있는 절호의 찬스가 될 것이다.
초보도 쉽게 따라할 수 있는 친절한 설명!
책이 작다고 내용까지 작다고 생각하면 오산! 기존 책의 사진과 설명을 그대로 살렸다. 각 레시피마다 첨부되어 있는 사진과 친절한 설명을 따라하다 보면 특별한 솜씨가 없더라도 누구나 쉽게 요리를 완성할 수 있다.
우리 가족 평생 밥상 책임지는 다양한 레시피!
베스트 핸디북 시리즈에는 이유식, 아이밥상은 물론 매일 해 먹는 일상요리, 홈베이킹, 간식, 별미요리, 초대요리에 이르기까지 모든 연령대를 위한 모든 상황에 필요한 요리가 수록되어 있다.
작가 소개
저자 : 이지혜
필명이 슬픈하품인 이지혜는 숙명여대에서 디자인 석사 학위를 취득하였다. 대학시절 수학한 디자인 감각과 홈베이킹 실력을 함께 잘 살린 슬픈하품의 홈베이킹 블로그(http://blog.naver.com/yichihye)를 운영 중이다. 이 블로그는 600만 명에 달하는 총 방문객수를 통해 홈베이킹 분야의 유명 블로그임을 입증한다. 블로그에 이어 개설된 슬픈하품의 스위티 홈베이킹 동호회 카페에는 회원수가 5만 명에 달한다. 이처럼 블로그와 카페 등의 온라인 활동을 통해 알찬 홈베이킹 정보를 많은 사람들과 공유하고 있다.
온라인 외에도 오프라인에서도 다양한 활동을 이어가고 있다. 현재 요플레 홈베이킹 클래스와 캘리포니아 건포도 홈베이킹 클래스를 운영하여 자신만의 홈베이킹 비법을 직접 알리고 있으며, 필립스 키친 홈베이킹 레시피, 주간지 [미즈 내일] 홈베이킹 레시피, 요플레 키친 홈베이킹 레시피 등에서 그간 연구하고 알려온 다양한 레시피들을 연재하고 있다. 그 외에 삼성 하하하 캠페인 홈베이킹 클래스를 운영했고 각종 사보와 여러 온라인 사이트에도 레시피를 연재하고 있다. 저서로는 『맛을 아는 여우들의 홈베이킹』 『빵·쿠키 완전정복』이 있다.
목차
prologue 홈베이킹과의 사랑에 푹 빠져보세요
intro 세상에서 가장 친절한 하품이의 홈베이킹을 소개합니다
꼭 필요한 홈베이킹의 기본 도구
꼭 필요한 홈베이킹의 기본 재료
요리조리 모양을 내는 홈베이킹의 기본 틀
알아두면 편한 홈베이킹의 기본 용어
homebaking_1 처음 시작하는 홈베이킹을 위한 간단 쿠키
초콜릿 모카쿠키
코코넛쿠키
검은깨와 참깨볼쿠키
홍차 달걀쿠키
쌀가루 녹차쿠키
homebaking_2 맛도 만점, 영양도 만점 웰빙 머핀과 웰빙 쿠키
라즈베리머핀
쌀가루 아몬드비스코티
땅콩 캐슈넛머핀
초콜릿머핀
코코넛 밀크머핀
곡물 시리얼바
찹쌀브라우니
딸기 요구르트콘
미니 초콜릿 파이쿠키
homebaking_3 우리 가족의 건강을 위한 홈메이드 빵
파슬리롤
브로콜리빵
소보로 밤빵
사과빵
블루베리 와인빵
리스 후르츠빵
오트밀빵
쌀가루 삼색 모닝빵
고구마빵
homebaking)4 폼 나는 케이크와 파이로의 도전!
파칸타르트
호두 시폰케이크
감자몽블랑
바나나 초콜릿케이크
검정깨 샌드위치케이크
크림치즈 쇼콜라무스
고구마 치즈케이크
스트로베리 무스타르트
초콜릿마블 치즈케이크
homebaking_5 베이킹 실력을 한 단계 업그레이드 하자!
생크림 휘핑하기
스펀지에 아이싱하기
데코레이션의 기본 깍지 짜끼
블루베리 레어치즈케이크
단호박 크림치즈파이
마론크림케이크
가토쇼콜라
생크림 미니 쇼트케이크
plus cooking
카페라떼
생크림 허브스콘
아이스 녹차 두유라떼
알감자케이크
단호박 치즈케이크
아잉스라떼
홍차양갱
얼그레이 가나슈타르트
로얄 밀크티
녹차 치즈스틱
캐러맬소스
