도서 소개

계절에 맞는 제철 식재료를 이용한 요일별 식단 짜기와 계획적인 장보기, 주말 30분 재료 손질로 간편하게 일주일의 식탁을 차리는 노하우를 소개한다. 저자가 직접 실천한 일주일 식단을 따라하다 보면 계획성 있는 요일별 식단 짜기와 장보기, 주말 30분 재료 손질로 효율적인 냉장고 정리도 할 수 있다.현실적으로 매일의 식탁 요리를 다른 재료로 차려내는 것은 어렵다. 가장 효율적으로 식단을 짜는 방법은 한 주에 정한 주재료 2~3가지를 이용해 다양한 메뉴를 만드는 것이다. 책에서 소개하는 것처럼 한 주에 정한 주재료 2~3가지를 이용해서 다양한 레시피로 활용하면 된다. 매일의 식탁 차리는 게 번거롭지 않고 식비도 절감된다.

  작가 소개

지은이 : 김지현
화학을 전공하고 한국과학기술연구원KIST 특성분석실에서 근무한 경험이 있다. 결혼 후 두 아이의 육아와 살림에 전념하며 틈틈이 요리의 세계에 빠져 의욕과 열정으로 시작한 네이버 블로그 <사과향의 요리백과>로 네이버 파워블로그가 된 경력이 있다. 숙명여대 한국음식연구원, 세계음식문화 연구소, 슈크레 베이킹 과정, 스타일리스트 과정 등 다양한 전문적인 요리 관련 교육을 수료했으며 현재 요리 연구가로서의 길을 걷고 있다. 『냉장고 속 일주일 식탁』, 『엄마의 요리시간』 등 다수의 요리책을 출간했으며 요리 자문 및 요리 지도 활동도 하고 있다.지금은 용인 수지에서 따뜻한 햇살이 들어오고 기분 좋은 여유로움이 있는 쿠킹 스튜디오<키친 콤마>를 운영하며 다양한 소스 개발과 요리 연구를 하면서, 틈틈이 최저가 항공권 검색을 취미 삼아 마음은 이미 여러 나라를 ‘떠났다 왔다’ 하는 소소한 일상을 보내고 있다.아이들이 커가면서 함께 떠난 몇 번의 가족 여행을 경험한 끝에, 패키지여행보다는 자유여행을 선호하게 되었으며, 성수기의 번잡함과 고가의 여행보다는 한적한 비수기와 최저가 항공권으로 알뜰하게 여행하는 것이 목표가 되었다.마침내 가슴 속에 품고만 있었던 “아이들과 외국에서의 한 달 살기”를 어느 날 ‘유럽 왕복 80만 원’의 최저 특가 항공권에 이끌려 용기 있게(?) 실행으로 옮겨 “런던과 파리”에서 한 달간 머물면서 온전히 하고 싶은 것을 보고 경험하면서 “여행을 일상처럼” 보내며 직접 만끽했던 진정한 자유와 행복을 나누고자 이 책을 집필하게 되었다. 현재는 틈만 나면 가족 여행의 일정을 짜고 지도를 살펴보고 최저가 항공권을 검색하는 것이 취미라면 취미다. 언젠가는 가족 모두 세계 여행을 하는 목표를 이루고자 현재 요리연구가와 여행로망가로서의 삶을 살고 있다. 오늘도 최저 항공권을 검색하고 있을지도…….

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