지은이 : 박수진
대학에서 산업디자인을 전공하고 세븐일레븐에 입사하며 프랜차이즈 전문 디자이너로 첫 발을 내디뎠다. IMF 시기 창업하여 프랜차이즈 전문 디자인회사로 자리잡았고, 500개 이상의 브랜드를 개발하며 현재 24년차 브랜드디자인 전문회사를 운영 중이다.
지은이 : 권혁태
25년간 IT 분야의 전문가로 컴퓨터과학 박사 과정을 수료하고 디지엠정보기술을 창업하여 주로 대기업과 중견기업의 IT 부서 혹은 프로젝트의 분석 및 컨설팅, 개발과 구축 운영까지의 업무를 제공해왔다. 현재는 디지엠유닛원을 추가로 설립하여 프랜차이즈 및 소상공인을 위한 오프라인 고객관계관리(CRM)를 이용한 데이터 분석 및 마케팅 컨설팅 서비스를 제공하고 있다.
지은이 : 김상용
프랜차이즈 비즈니스 전문가로서, 가맹거래사이자 가맹본부 설립·확장 컨설턴트로 활동하고 있다. 200여 개 브랜드의 정보공개서 등록 및 가맹본부 설립을 지원하였으며, 현재도 여러 브랜드와 협업하고 있는 가맹거래사다. 경영지도사 자격을 바탕으로 소상공인과 중소기업의 성장을 지원하고 있으며, ESG 전문가로서 프랜차이즈 업계의 지속 가능성을 이끌고 있다. 실무와 법률을 아우르며, 프랜차이즈 산업의 성장과 지속 가능 경영을 위한 실질적인 솔루션을 제공하는 전문가로 활동하고 있다.
지은이 : 오재균
35년간 외식업 한길 특히 딜리버리 외식업 창업, 수상으로 농림축산식품부 장관상, 식품안전처장상 등 다수의 상과 배달의민족 대상, 요기요 대상 수상, 35년간 외길을 걸으며 조리학 박사학위 취득. 양식조리사로 출발하여 배달경력 17년, 공유주방 12년, 음식책자 14년간 400만부 달성했다. ‘생각대로’ 전신인 푸드퀵을 수도권 최초로 도입하여 사용하였으며 2015년 직화구이 방식으로 대한민국 최초로 배달삼겹을 시도하여 이를 근간으로 직화구이 직구삼을 단독 매장 수 140개를 개설하였다.
지은이 : 김형민
현 프랜차이즈 창업전략연구소 운영중이며, 20여년간 가맹본사 최연소 총괄임원 경력 및 현 자타공인 프랜차이즈 업계 최대 3300여개 가맹점 오픈 전문가이자 언론사 경제/창업 전문 칼럼니스트로 활동 중이며 예비창업자 창업 강의 및 가맹본사 교육 전문강사로도 활동 중이다. 또한 대학, 경제부처, 언론사, 사장학교 대상 프랜차이 관련 강의를 하며 유망한 프랜차이즈 기업 지사도 운영 중이다.
Part 1. --- 박수진
프랜차이즈 브랜드를 키우는 디자인 전략은 어디서 오는가?
프랜차이즈 원조, 한국 브랜드의 뚝심을 보다 / 19
착한 프랜차이즈의 선한 영향력을 보다 / 34
프랜차이즈 혁신의 아이콘, 도전을 보다 / 41
프랜차이즈의 정석, 과거와 미래를 보다 / 53
이 글을 정리하며 인생을 돌아보다 / 67
Part 2. --- 권혁태
프비티 FBITI(구. 큐브) 프랜차이즈 비즈니스 아이티 인티그레이션
새로운 기회의 발견 / 75
“넌 끝났어, 유아쿨” / 91
메타 트렌드를 찾아서 / 109
함께 만드는 조직문화백서 / 118
Part 3. --- 김상용
안전한 거래를 연결하는 가맹거래사 이야기
나의 일, 가맹거래사 / 137
가맹거래사로의 시작, 그리고 프랜차이즈 심사원까지 / 156
지금의 나 / 162
가맹거래사의 비전 / 170
가맹거래사로서의 다짐 / 191
Part 4. --- 오재균
프랜차이즈 창업으로 모두가 행복한 세상 만들기
세계적인 요리사를 꿈꾸며, 프랑스 파리로 / 199
단 하나의 브랜드가 되기 위한 전략 / 205
‘직구삼 삼겹’이 만들어낸 삼겹살 신화 / 214
고향 브랜드‘함평솥뚜껑고깃집’/ 221
외식업과 인생은 천로역정 / 225
Part 5. --- 김형민
프랜차이즈 선택, 그것이 문제!
지금의 창업 시장 / 237
개인창업과 프랜차이즈 / 251
창업시장 변화 “앉아서 기다리면 손님이 온다?” / 261
프랜차이즈 창업 3년 주기 법칙 / 264
프랜차이즈 창업 tip 5 / 268
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