출판사 리뷰
산꼭대기 빵집에 사람이 모이는 이유
‘하고 싶은 일’이 아닌, ‘할 수 있는 일’에서 시작된 빵집
디제이, 웹디자이너, 회사원…히라타 하루카는 평범한 주부로 살기까지 수많은 직업을 전전했다. ‘하고 싶은 일’을 찾아 헤매다 번번이 벽에 부딪힌 그는 결국 다른 방법을 선택했다.바로, ‘할 수 있는 일’을 모아보는 것이었다. 요리, 디자인, 웹 제작, 쇼핑 등 그동안 쌓인 경험과 기술들을 한데 모아, 자신만의 작은 가게를 열기로 한다.그것이 바로 나가노 산꼭대기에 자리 잡은 작은 빵집 ‘와자와자’의 시작이다.
세상의 ‘보통’을 따르지 않는 빵집 운영법
와자와자가 특별한 이유는 단순히 빵이 맛있어서가 아니다. 히라타는 빵집을 운영하며 세상의 ‘보통’이라 여겨지는 모든 것에 의문을 던진다. 장시간 노동, 낮은 이익, 과잉 마케팅과 같은 방식에 휘둘리지 않고 ‘내가 건강하게 일하는 방식’을 직접 찾아간다.때로는 과감히 인기 제품을 중단하고, 때로는 불합리한 손님을 정중히 거절하며, 스스로 납득할 수 있는 경영 원칙을 지켜낸다. 이 솔직하고 단단한 태도야말로 사람들이 산꼭대기까지 와서 이 빵집을 찾는 이유다.
빵집에서 시작된 문제의식, 사회로 확장되다
가게가 성장하고 직원과 매출이 늘어나자, 히라타 하루카의 문제의식은 한층 더 깊어진다. ‘일과 돈, 사람과 사회는 어떻게 연결되어야 하는가?’ 그는 단순한 경영을 넘어 일하는 사람도, 소비하는 사람도 모두 건강하고 지속 가능한 구조를 고민하기 시작한다.그 고민은 자본주의 속에서 물건을 생산하고 소비하는 것의 본질까지 닿는다. 와자와자는 단순한 빵집을 넘어 지역 사회와 함께 성장하는 ‘커뮤니티의 플랫폼’으로 확장되었다.
‘내가 원하는 방식’으로 살아가는 법
《내가 산꼭대기에 빵집을 차린 이유》는 화려한 성공담이나 비법서가 아니다. 하고 싶은 일을 찾지 못해 불안한 사람, 세상의 기준에 맞추기 힘든 사람, 자신만의 방식을 고민하는 사람들에게 솔직하고 꾸준하게 자신만의 길을 만들어가는 하나의 실천적 대안을 보여준다. 모든 판단 기준이 돈과 성공으로 환원되는 시대에, ‘좋은 삶’, ‘좋은 일’이 무엇인지 다시 생각해보게 하는 책이다.
이제는 당신 차례다.
어디에서, 어떻게, 당신만의 빵집을 차릴 것인가.
목차
추천사 | 대단한 이야기가 하나도 나오지 않는, 그래서 더 대단한 책
프롤로그 | 평범한 일상을 위한 사려 깊은 빵집
보통의 기준이 없는 채 어른이 되다
첫 직장에서 사흘 만에 도망치다
도쿄에서 드디어 찾은 하고 싶은 일
등가 교환이 아닌 걸 어떻게든 해내자
세상의 보통을 시험해보자!
하고 싶은 일 찾기를 그만두기로 하다
산 위에 가게를 연 이유
편견도 계층도 없는 장소
건강한 일하는 방식이란
어디서 어떻게 팔 것인가
무엇을 팔 것인가
누구에게 팔 것인가
어디든 있는 흔한 빵집이 좋다
우리만의 보통을 지키다
물건을 만들 때 지키는 다섯 가지 규칙
나에서 회사로
처음 적자가 난 원인
와자와자란 무엇인지를 생각하다
물건과 돈, 사람 사이에 무엇이 있는가
우리는 평등한가
가장 올바른 돈의 모습
모든 것은 건강한 사회인지에 달렸다
앞으로 와자와자가 제공하는 것은
좋은 것의 기준은 각자 다르다
에필로그 | 그저 즐겨주길 바라는 빵집
