도서 소개

엄마가 해주는 따뜻한 밥, 가족들과 함께 하는 화목한 식사. 요즘 아이들에게는 그런 식사보다는 공부하라는 말이 가득한 후다닥 해치우는 식사가 더욱 익숙하다. 이 책은 일본어능력시험 1급 자격증 소지, IBT 토플 만점 수준. 이 외에도 각종 취미와 자기계발에 뛰어난 능력을 보이고 있는 딸을 키우는 엄마가 쓴 공부 밥상이다. 저자는 아이에게 공부하라는 말 대신 밥상 앞에 함께 앉아 두런두런 이야기를 나누면서 즐거운 식사를 함께 했다고 한다.

스트레스 많은 날은 매운 볶음고추장 요리, 24시간이 부족한 아이를 위한 든든한 아침 식사, 학원 가방에 챙겨주는 주먹밥, 흔들리는 차 안에서도 문제 없는 핑거 푸드 등 상황에 맞게 아이에게 필요한 음식들을 챙겨주었다. 전 세계 아이들이 모인 국제학교에서 성적 우수자로 당당히 주목받게 된 대단한 능력의 한국 여학생, 그 맛있는 비밀이 책 속에 고스란히 담겨져 있다.

  출판사 리뷰

초등학생에서 수험생까지…
공부 때문에 엄마 밥상을 잃은 요즘 아이들과 부모들에게 건네는 선물 같은 책!

가족과의 식사횟수는 흡연 경험율, 음주 및 마약 경험율과 반비례한다.
- 콜롬비아대학 카사(CASA) 연구진의 조사 결과 중에서

잡지기자 생활을 하느라 아이를 줄곧 학원으로 돌리고, 늘 혼자 밥 먹게 했다고 고백하는 필자는 어느 날, 남편을 따라 일본으로 떠나면서 가족 밥상에 대대적인 개혁을 감행한다. 가족 밥상에 정성을 쏟으면서 몰라보게 달라진 아이, 그리고 그 생생한 성장 일기는 대한민국에서 아이를 키우는 모든 부모들에게 신선한 자극을 줄 것이 분명하다.

아이들은 책을 읽을 때보다 10배가 넘는 어휘를 가족과의 식사 중에 익힌다.
- 하버드대학 연구진의 조사 결과 중에서

공부하라는 말로 아이에게 스트레스를 주는 것이 너무도 당연한 일처럼 여겨지는 현실. 필자는 공부를 강요하는 말 대신 밥상머리에 앉아 두런두런 나누는 대화들로 아이와의 소통을 시작했다. 식사시간에 심어주는 부모의 따뜻한 관심은 자신감 있는 아이를 만드는 원동력이 되었으며 특히 외국어 영역에서 놀라운 성과를 이뤄냈다. 전 세계 아이들이 모인 국제학교에서 성적 우수자로 당당히 주목받게 된 대단한 능력의 한국 여학생, 그 맛있는 비밀이 책 속에 고스란히 담겨져 있다.

가족 식사를 하는 아이들이 그렇지 않은 아이들보다 A학점을 받은 비율이 2배 이상 높다.
- 콜롬비아대학 카사(CASA) 연구진의 조사 결과 중에서

성공한 사람들의 배경을 살펴보면 정성 가득한 밥상이 그 중심에 있었음을 알 수 있다. 필자 역시도 일본 생활 4년간 하루도 빼먹지 않았다는 아침과 점심 그리고 저녁식사의 노하우를 책 속에 낱낱이 쏟아내고 있다. 학업 성적은 물론 취미와 자기계발 분야에서도 두각을 나타내는 아이로 자라게 한 엄마의 필승 밥상에 주목하고 싶은 이유도 여기에 있다.

  작가 소개

저자 : 김수연
푸드스타일리스트, 월간 여성지 QUEEN, 주부생활, 육아 전문지 베스트베이비 등에서 기자로 활동하던 중 해외 지사 발령을 받은 남편을 따라 온 가족이 일본으로 떠났다. 와세다대학원에서 일문학 연수 과정을 수료하면서 오직 아이 밥상을 차리는 일에 에너지를 쏟기 시작했다. 보다 체계적인 엄마 밥상을 꿈꾸며 전문 요리학교에 입학하는 투혼을 발휘한 의지의 엄마. 일본 『다나카 쿠킹스쿨』과 『동경제과학교』 등에서 전문 요리를 공부했으며 특히 자연식 『마크로비오틱』에 특별한 열정을 쏟았다. 『FLA(Food&Lifestyle Adviser) 네트워크』에서 식생활 지도사 자격증을, 일본 요리학교협회에서 요리기술 자격증을 취득했다. 한국으로 돌아오는 즉시, 푸드스타일리스트로 대대적인 활동을 시작하리라던 꿈을 잠시 접어두고, 밥순이 엄마 노릇에 몸과 마음을 다 바치고 있는 이유는 아이 밥상을 못 차려주게 될까 싶은 소심증 탓이라고 말하는 귀여운 엄마다.

저자 : 정민경
일본의 국제학교 『Seisen International School』에서 초등학교 후반과 중학교 과정을 마쳤다. 졸업 때까지 줄곧 학업 우수자로 선정되었지만 공부벌레가 되기보다는 인생을 즐기면서 살고 싶은 똑똑하고 야무진 아이. 치어리더 및 합창단원으로 활동했고, 일렉트릭 기타에 빠졌는가 하면, 오케스트라 단원으로도 활약했다. 피아노와 클라리넷을 다룰 줄 알고, 테니스는 선수급 수준이며 교내 미술 실기 성적이 1위일 정도의 뛰어난 그림 실력을 자랑한다. 다시 한국으로 돌아와 현 고등학교 2학년에 재학 중이며 최상위권의 성적을 놓친 적 없는 우등생. 공부면 공부, 취미면 취미, 특기면 특기, 외모면 외모… 모자랄 것 없이 다 갖춘 이 아이의 진짜 자랑은 탁월한 외국어 실력. 일본어능력시험 1급 자격증 소지, IBT 토플 만점 수준! 영어와 일본어를 현지인 수준으로 구사하는 실력으로 한국외국어대학교 영어경시대회 금상 · 성균관대학교 영어경시대회 동상 · IET 국제영어대회 동상 · 코리아헤럴드 영어경시대회에서 장려상을 수상한 바 있고, MUNOS(모의유엔포럼)에 참가해 어학 실력을 다시 한 번 인정받았다. MIZY(서울시립청소년문화교류센터) 청소년 운영위원으로도 선정된 얼짱 예비 숙녀다.

  목차

Prologue 내 아이를 키우며 비로소… 찬은 없어도 소복하고 정다웠던 엄마 밥상을 추억하다
Family Note

첫 번째 이야기 “밥 안 먹을 거면 학교 가지 마!”
아이가 열두 살 때 일본으로… 밥상의 재구성으로 생활을 바꾸다
한국과 일본의 워킹 맘은 어떻게 다를까?
“엄마, 밥 많이 먹으면 정말 힘이 나는가 봐!”
mama\'s talk & recipe 두뇌 쑥쑥 엄마표 밑반찬
콩멸치호두볶음
무해초초무침
고등어채소보푸라기
김무침
아삭감자땅콩멸치무침
스트레스 많은 날, 매콤한 볶음고추장으로 아이 기분 살려주기
쇠고기볶음고추장
고추장비빔쌈밥
매콤한 볶음스파게티
연근고추장구이
페스티벌의 인기 스타, 숯불고기비빔밥!
mama\'s talk & recipe 고칼로리 에너지원, 고기로 만든 별미
루콜라스테이크
고기완자무수프
고기브로콜리굴소스볶음
“너가 토끼니? 만날 당근만 먹게?” 친구들의 웰빙 간식
채소스틱과 딥소스
치즈볼
4가지 스타일 카나페
mama\'s talk & recipe 일석이조 건강 간식
참깨과자
감자치즈구이
고구마검은깨찐빵
아몬드치즈비스킷
15개국 아이들이 모인 국제학교의 글로벌 런치 타임
4년간 하루도 빼먹지 않은 인기 만점 도시락
단호박과일너츠샐러드
밥샌드위치
베이컨아스파라거스볶음
mama\'s talk & recipe 폼 나는 도시락 싸기 노하우
1 달콤한 디저트, 과일 한 쪽은 필수 : 과일마시멜로요구르트
2 같은 음식이라도 모양에 변화를… : 김말이샌드위치
3 색다른 재료와 맛내기로 근사한 카페 런치 : 치킨케첩라이스
4 흰밥 위에 검은깨, 김, 후리가케 등으로 장식하기
일본 밥상 VS 한국 밥상
일본식 고기채소된장국(겐친지루)
도쿄→하와이→잠실… 교육 체감 온도 -200℃
참치김치무침(포키)
하와이 스타일 햄버거덮밥(로코모코)
스팸주먹밥(스팸무스비)
아이, 어른 누구나 좋아하는 중국 음식으로 파이팅!
햄채소양배추말이
마파두부
새우한마리춘권튀김
여행의 추억을 떠올리게 하는 음식들로 지친 수험생 응원하기
mama\'s talk & recipe 글로벌 메뉴 따라 하기
바삭야키소바
말린홍합죽
군만두
Love Letter 1 “엄마, 난 왜 이렇게 하고 싶은 게 많을까?”

두 번째 이야기 “엄마, 엄마, 엄마∼아! 배고파”
특목고 떨어지고 하늘이 무너졌지만 그래도 솟아날 구멍은 있다
mama\'s talk & recipe 심심할 때마다 집어먹게 하는 간식
멸치견과고추장소스
곡물시리얼쿠키
뿌리채소칩
엄마는 밥상머리 공부 멘토
그럼에도 불구하고 한국 엄마들이 유학을 꿈꾸는 이유
영어, 일본어… 우리 아이는 이렇게 공부했다
“네 눈엔 엄마가 밥순이로 보이니?”
맛김초밥
철판알밥
갈릭낫토볶음밥
mama\'s talk & recipe 다기능 상비 음식
우엉당근조림
버거스테이크
24시간이 부족한 아이, 든든한 아침 식사로 힘을 주자
닭고기채소영양밥
미네스트로네
감자전
아침 영양 한 쪽, 토스트 & 샌드위치
과일프렌치토스트
여섯 가지 멀티 토스트
mama\'s talk & recipe 밥 대신 먹는 초간편 영양식
소시지버섯오믈렛
곡물너츠두유
핫치즈빵샐러드
고등학교 2학년 딸이 영어로 일본사를 강의하다
뭐니 뭐니 해도 밥 힘으로 자란다! 학원 가방에 챙겨주는 주먹밥
간단 주먹밥 시리즈 1
간단 주먹밥 시리즈 2
흔들리는 차 안에서도 OK! 핑거 푸드
들고 먹기 간편한 꼬치 요리 & 소스 모음
수험생, 사춘기… 예민한 아이들을 위한 벼락 파티와 별미 요리
고구마치즈크로켓
셀프토핑케이크
“엄마, 수능 끝나면 우리 중국 가자!”
Love Letter 2 “엄마, 어디 가? 안 가면 안 돼?”

세 번째 이야기 “아니! 왜 도시락을 절반도 안 먹었다니?”
“엄마, 이거 먹으면 키 커?”
캘리포니아롤
쇠고기스튜
시금치고기볶음밥
우리 집 인기 보존 식품, 이건 절∼대 떨어지는 일 없다!
양파볶음
양파그라탱수프
새콤달콤피클
소화 안 되는 아이를 위해 부드럽고 심플한 맛!
양배추고기찜
마버섯고추볶음
입 짧은 아이, 피곤에 지친 아이, 그래도 이건 먹을 걸?
돼지갈비 마멀레이드소스
일본식 닭튀김(가라아케)
명란크림소스스파게티
아이가 혼자라서 만들기가 더 힘들다면? 이렇게 준비하자
1인분 스키야키
바질소스파스타
무고기샤브샤브
요즘 너무 먹는 우리 아이… 칼로리를 반으로!
저칼로리돈가스
기름 제로 브로콜리크림수프
쇠고기덮밥(규동)
머리 좋아지고 집중력 높아지는 대표 메뉴
삼치데리야키조림
튀긴두부김치
쇠고기채소조림(니쿠자가)
메뉴 선정, 재료 구입, 밑 손질… 한 번에 하면 편하다
한 가지 음식으로 다양하게 즐긴다, 리메이크 요리!
비프카레라이스
카레빵
카레우동
바쁜 아침, 한 번에 세 가지 반찬 만들기
식구들이 모두 모인 주말 저녁엔 즉석 요리로!
세 가지 맛! 춘권구이
새우참치초밥(지라시스시)
살찔까 봐 야식은 절대 금물? NO! 맘껏 먹고 더 열심히 공부하자
만두피바지락수제비
실곤약비빔면
1년 내내 두고 먹는 건강 간식
스위트콩
단팥소스
단팥크림핫케이크
mama\'s talk & recipe 약이 되는 음료
콩국물
포도주스
대추생강차
Love Letter “엄마, 난 참 행복한 아이인 것 같아!”

Book in Book 떼어내서 편리하게 활용하세요! 기적의 공부 밥상 전 메뉴 수록 Recipe Card

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